सामग्री
त्यांना उदारपणे म्हटले जाते तृणधान्ये प्रत्येकजण करण्यासाठीखाद्यतेल आणि त्यांची धान्ये देखील तयार करतात. ही धान्ये सहसा असतात कच्चा माल ज्यासह फ्लोर्स बनवले जातात, परंतु देखील असे सेवन केले जाते, मानवी आहारातील एक महत्त्वाचा भाग आणि लोकांच्या ऊर्जेची आवश्यकता असलेल्या कार्बोहायड्रेट्सचा मुख्य स्त्रोत एका मार्गाने प्रतिनिधित्व करणे.
द तृणधान्ये त्यांनी मानवाबरोबर अगदी दुर्गम काळापासून साथ दिली आहे; असे म्हटले जाऊ शकते की भटक्या विमुक्त जीवनशैली, वैयक्तिक शिकारी गोळा करणारा, अन्न उत्पादन करण्यासाठी जमीन लागवड करणारे आळशी समाजात राहणे सोडले गेले आहे, मनुष्याने तृणधान्ये घेतली आहेत आणि त्यांचा वेगवेगळ्या प्रकारे वापर केला आहे.
आधीच मध्ये प्राचीन इजिप्त जोपासण्यास सुरुवात केली गहू, आजचे एक महान धान्य.
तृणधान्ये उदाहरणे
- तांदूळ
- बार्ली
- राई
- कॉर्न
- गहू
- बर्डसीड
- ज्वारी
- मुलगा
- ट्रिटिकेल
- बरगंडी गहू
- रोल केलेले ओट्स
- स्पेल
- कामूत
तृणधान्यांचे प्रकार
असंख्य तृणधान्ये आहेत, प्रत्येक वेगवेगळ्या हवामान परिस्थितीशी जुळवून घेतले, म्हणून की व्यावहारिकदृष्ट्या सर्व अक्षांशांमध्ये कमीतकमी काही प्रकारचे धान्य वाढणे शक्य आहे:
- द गहू, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना बार्ली आणि ते ओट्स, उदाहरणार्थ, ते पसंत करतात समशीतोष्ण हवामान आणि त्यांची युरोपमध्ये मोठ्या प्रमाणात लागवड केली जाते.
- द तांदूळ किंवा कॉर्न आवश्यक उबदार हवामान, म्हणूनच ते उष्णकटिबंधीय जवळील भागात घेतले जाते.
- द ज्वारी चे वैशिष्ट्य आहे आफ्रिका.
- द राय नावाचे धान्य मध्ये चांगले वाढते थंड भागात.
तृणधान्यांची वैशिष्ट्ये
वनस्पतीशास्त्रीय तृणधान्ये गवत कुटुंब अनुरूपmonocotyledonous औषधी वनस्पती
या वनस्पती सहसा असतात पोकळ stemsहोय, लांब पाने आणि त्याऐवजी स्टेमला मिठी मारण्याची प्रवृत्ती अरुंद आहे फुले फुलणे मध्ये गटबद्ध.
या फुलांना पाकळ्या नसतात आणि ते फळं निर्लज्ज आहेत, म्हणजेच ते प्रौढ झाल्यावर उघडत नाहीत. धान्याच्या धान्याचे पाच भाग आहेत:
- द गर्भ किंवा अंकुर
- द एंडोस्पर्म
- द अलेरोन वडी
- द डोके
- पेरिकार्प किंवा कव्हर
कॉल "बनावट तृणधान्येकाही भाज्या आहेत गवत अनुरूप नाही, पण तरीही उल्लेखनीय पौष्टिक गुणधर्म आहेतम्हणूनच, विशिष्ट बाजारपेठेमध्ये, विशेषत: अशा वातावरणामध्ये, ज्याला अन्नासंदर्भात स्वदेशीय समुदायाच्या शिकवणुकीचे विशेष महत्त्व आहे अशा ठिकाणी त्यांची मागणी जास्त झाली आहे.
ते या गटात आहेत बकवास, द क्विनोआ आणि ते राजगिरा.
आहारात अन्नधान्य
तृणधान्ये मानवी आहारामध्ये ते खूप मौल्यवान आहेत का उष्मांक मागण्या पूर्ण करा व्यक्ती असणे कर्बोदकांमधे समृद्ध, पण महत्वाचे प्रदान पोषक जसे:
- आहारातील फायबर, योग्य आतड्यांसंबंधी कार्यासाठी इतके महत्वाचे आहे
- ई सारखे जीवनसत्त्वे, थकबाकी अँटिऑक्सिडंट क्षमता आणि त्यापैकी बी गट
- खनिजे लोह, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम सारखे
- प्रथिने वेगवेगळ्या प्रकारचे
पुढील, कोलेस्ट्रॉल किंवा यूरिक acidसिड असू नका, आणि बहुतेक वेळा पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स जास्त असतात जे बर्‍याचदा फायदेशीर असतात. पीठ, तृणधान्ये म्हणून सेवन करण्याव्यतिरिक्त फ्लेक्स किंवा शिंपडण्यासारखे, बारमध्ये सेवन केले जाऊ शकते, इ.
