सामग्री
- सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य क्रियाकलाप अटी
- वर्गीकरण
- औद्योगिक प्रक्रियेत एन्झाईम्स
- एंजाइम आणि त्यांची कार्ये उदाहरणे
- अधिक माहिती?
दसजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य असे कार्य करणारे प्रथिने आहेत उत्प्रेरक, ते आहे रासायनिक अभिक्रिया वाढवा न वापरल्याशिवाय किंवा त्या उत्पादनांचा भाग न बनता प्रतिक्रिया. शरीरात उद्भवणार्‍या सर्व प्रतिक्रिया एन्झाईमद्वारे मध्यस्थी केल्या जातात, म्हणून हे स्पष्ट आहे की सजीवांमध्ये एनजाइममध्ये विविध प्रकारची कार्ये असतात.
एंजाइमच्या कार्यांपैकी हे देखील आहेपचन आणि पोषक तत्वांचा शोषण करण्यास प्रोत्साहित करते, आपण खाल्लेल्या अन्नापासून: पाचन एंझाइम्स खाली खंडित होतात प्रथिने, कर्बोदकांमधे वाय चरबी एकसारखे पदार्थात
या अर्थाने असे म्हटले जाते की ओटीपोटात सूज येणे, गॅस आणि सामान्यत: खूप जड पचन अशा परिस्थितीत एंजाइम फार उपयुक्त असतात. ते देखील उत्पादन दाहक प्रक्रियेचा प्रतिबंध आणि अनुकूल हिट रिकव्हरी, तसेच विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे एकत्रीकरण करण्यास मदत करते.
सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य क्रियाकलाप अटी
शरीरात अस्तित्त्वात असलेल्या काही विशिष्ट अटींवर आधारित एन्झाइम क्रियाकलाप भिन्न कार्यक्षमतेसह केला जातो. उदाहरणार्थ, ए उच्च थर एकाग्रता किंवा एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य जास्त एकाग्रता विशिष्ट मर्यादेपर्यंत, जरी एंजाइमॅटिक प्रतिक्रिया उद्भवते दर वाढते.
दुसरीकडे, 10 डिग्री सेल्सिअसची वाढ प्रतिक्रियेची गती दुप्पट करते, परंतु एका विशिष्ट मर्यादेवर उष्मायनात्मक क्रियासह उष्णता प्रतिकारक होते. याव्यतिरिक्त, द इष्टतम पीएच एंजाइमॅटिक क्रियाकलाप 7 आहेत (पाचन एंजाइम वगळता, संदर्भात) आम्ल पोट).
वर्गीकरण
एंजाइमचे बनविलेले वर्गीकरण त्यांची जटिलता तपासणारे आणि त्यांचे विश्लेषण करणारे यांच्यात भिन्न असते cofactors किंवा एंजाइमॅटिक क्रियाकलापांमध्ये सामील असलेले:
द हायड्रोलेसेस ज्यांनी हायड्रोलायझिस प्रतिक्रिया उत्प्रेरित केली आहेत, तर isomerases त्या आहेत प्रतिक्रिया उत्प्रेरित ज्यामध्ये एक आयसोमर दुसर्‍यामध्ये बदलला जातो. द गार्टर रेणूंच्या बंधनास उत्प्रेरण करा, तर लीसास ते रोखे जोडणे किंवा काढून टाकण्याच्या प्रतिक्रियेत कार्य करतात. द ऑक्सिडोरॅडेक्टस ऑक्सीकरण-घट प्रतिक्रियांचे उत्प्रेरक (इलेक्ट्रॉन हस्तांतरण सुलभ करणे) आणि tansferases ते गटातून एका पदार्थापासून दुसर्‍या पदार्थात स्थानांतरित करतात.
औद्योगिक प्रक्रियेत एन्झाईम्स
बरेच आहेत औद्योगिक प्रक्रिया जे एंजाइमच्या सामान्य कार्याशी जोडलेले असतात. द मद्यपी किण्वन आणि इतर उत्पादनांचा हेतू आहे वापर, जरी बांधकामांसारख्या जगात गुंतलेल्या बर्‍याच प्रतिक्रिया त्यांच्यावर अवलंबून असतात.
एन्झाईम्सचा वापर कधीकधी वैद्यकीय उद्देशाने केला जातो ज्याचा हेतू स्थानिक जळजळ होण्याच्या क्षेत्रावर उपचार करण्यासाठी केला जातो.
जैविक किंवा औद्योगिक अशा काही कार्ये असलेल्या सजीवांच्या काही प्रकारांची उदाहरणे येथे आहेत.
एंजाइम आणि त्यांची कार्ये उदाहरणे
- ट्रिप्सिन: आर्जिनिन किंवा लायसाइनला लागून पेप्टाइड बंध तोडतो.
- दुग्धशर्करा: डेअरी उद्योगात वापरल्या जाणार्‍या, प्रतिबंधित करते स्फटिकरुप एकाग्र दुधाचे.
- जठरासंबंधी औषध: हे जठरासंबंधी गतिशीलता उत्तेजित करते, हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि गुप्त ठेवते.
- डिप्प्टिडासे: दोन अमीनो idsसिडचे उत्पादक.
- किमोसीनः चीज उद्योगात दुग्ध प्रथिने जमा करतात.
- लिपेस: पित्त क्षारांच्या मागील कृतीसह, क्षारीय वातावरणात कार्य करते तर फॅटी idsसिडस् प्रदान करते.
- सक्रेटिनः हे जठरासंबंधी गतीशीलतेस प्रतिबंधित करण्याव्यतिरिक्त, पाणी आणि सोडियम बायकार्बोनेटला गुप्त करते.
- ग्लूकोज isomerases: गोड पदार्थांच्या उत्पादनात उच्च फ्रुक्टोज सिरपचा वापर करण्यास अनुमती देते.
- पापैनः मद्य पेस्टमध्ये हे माल्ट पेस्ट द्रवरूप करण्यासाठी वापरले जाते.
- आतड्यांसंबंधी वासोएक्टिव्ह पेप्टाइड: रक्ताचा प्रवाह वाढवते आणि पाण्यातील स्वादुपिंडातील द्रवपदार्थ लपवितात.
- सुकरा: फ्रुक्टोज आणि ग्लूकोज तयार करते.
- फिस्किना: मांसाच्या निविदेत महत्त्वपूर्ण.
- कारबॉक्साइप्टिडेस: टर्मिनल कार्बोक्सीअमीनो idsसिड वेगळे करते.
- ब्रूमिलेनः हे हायड्रोलाइट्सच्या उत्पादनात भाग घेते.
- Deoxyribonuc कृपया: डीएनए सबस्ट्रेटसह न्यूक्लियोटाइड्स तयार करते.
- एन्सेफेलिन: स्वादुपिंडाच्या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आणि अंतर्देशीय गतिशीलता च्या विमोचन प्रतिबंधित करते.
- सोमाटोस्टॅटिन: हायड्रोक्लोरिक acidसिडचे स्राव प्रतिबंधित करते.
- अ‍ॅमिलेझः पोट आणि स्वादुपिंडात ग्लूकोज प्रदान करते, जर ते आम्ल माध्यमात कार्य करते.
- लिपोक्सीडेस: ब्रेड उद्योगात, त्याची गुणवत्ता सुधारते आणि एक पांढरा लहान तुकडा तयार करते.
- पेप्सिनः हे पोटात पेप्टाइड्स आणि अमीनो idsसिड तयार करते, हे एक अत्यंत आम्लतेचे माध्यम आहे.
- रिबोन्यूक्लीझः आरएनए सबस्ट्रेटसह न्यूक्लियोटाइड्स तयार करते.
- संपूर्ण ग्लूकोगन: हालचाल आणि स्राव प्रतिबंधित करते.
- पेक्टिनेसेसः पेय उद्योगात, ते रस आणि स्पष्टीकरण स्पष्टीकरण सुधारते.
- तन्नासा: काही पेय पदार्थांमध्ये ब्राउनिंग आणि ऑफ-फ्लेवर्स रोखण्याव्यतिरिक्त ग्लूकोजला फ्रुक्टोजमध्ये रुपांतरित करते.
- Ptyalin: प्रदान करते मोनोसेकेराइड्स आणि डिसकॅराइड्स, जर हे मध्यम अल्कधर्मी वातावरणात कार्य करते.
अधिक माहिती?
- पाचन एंजाइमची उदाहरणे
- कोएन्झाइम्सची उदाहरणे
