Aminमीनो idsसिडस् मधील श्रीमंत पदार्थांची 30 उदाहरणे - ज्ञानकोशातून येथे जा:

व्हिडिओ: रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थों में अमीनो एसिड कैसे खोजें

सामग्री

त्याची कर्तव्ये?
एमिनो idsसिडचे प्रकार
अमीनो idsसिडसह असलेल्या पदार्थांची उदाहरणे

द अमिनो आम्ल ते प्रथिने बनवणारे मूलभूत युनिट्स आहेत. त्यांचे स्फटिकासारखे स्वरूप आहे आणि त्यांचे मुख्य कार्य म्हणजे शरीरात स्नायूंना पुरविणार्‍या प्रोटीनची पुनर्रचना करणे (जरी आपण नंतर पाहू, शरीरातील अमीनो acसिडचे हे एकमेव कार्य नाही). दुसरीकडे, हे स्पष्ट करणे महत्वाचे आहे की तेथे अमीनो idsसिड असतात जे प्रथिनांचा भाग नसतात.

एमिनो acidसिड बनविण्याची प्रक्रिया पेशींमध्ये, राइबोसोममध्ये होते. एक एमिनो acidसिड एकत्रित केलेल्या दोन अमीनो acidसिड घटकांपासून बनलेला असतो. या संयोजनात, घनरूप होणे उद्भवते ज्यामुळे पाणी बाहेर पडते, ज्यामुळे ए पेप्टाइड बाँड.

या युनियनमधून तयार झालेला अवशेष म्हणतात डिप्प्टाइड. आणखी एक एमिनो acidसिड जोडल्यास त्याला म्हणतात ट्रिपप्टाइड. जर अनेक अमीनो अ‍ॅसिड एकत्र जोडले गेले तर त्याला म्हणतात पॉलीपेप्टाइड.

त्याची कर्तव्ये?

मानवी शरीरात, अमीनो idsसिड अनेक कार्ये पूर्ण करतात:

ते ऊती, पेशी पुन्हा निर्माण करतात आणि सर्वसाधारणपणे शरीराचे वृद्धत्व रोखतात.
ते पौष्टिकांना शरीराद्वारे एकत्रित करण्यास मदत करतात, म्हणजेच ते चयापचय असतात.
कोलेस्टेरॉलची उच्च समस्या टाळा. अशा प्रकारे ते सर्वसाधारणपणे हृदय आणि संपूर्ण रक्ताभिसरण प्रणालीचे संरक्षण करतात.
ते मनुष्याला आहारात घेत असलेल्या जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांचा फायदा घेण्यास शरीराला मदत करतात.
ते पाचक प्रक्रियेस अनुकूल आहेत कारण हे पाचन एंजाइमच्या संश्लेषणात मदत करते.
ते हस्तक्षेप करतात आणि गर्भधारणा सुलभ करतात.
ते शरीरावर ऊर्जा देतात.
ते ऊतींची वाढ आणि दुरुस्ती करण्यास मदत करतात. अशा प्रकारे, जेव्हा आपल्याला दुखापत होते किंवा दुखापत होते तेव्हा ते एक महत्त्वाचा क्रियाकलाप करतात.

एमिनो idsसिडचे प्रकार

अमीनो idsसिडचे दोन मोठ्या गटांमध्ये वर्गीकरण केले जाऊ शकते: आवश्यक आणि अनावश्यक.

अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्. अशा प्रकारचे अमीनो idsसिड असे असतात जे शरीर तयार करू शकत नाहीत. म्हणून मनुष्याने अन्नाद्वारे त्यांचा समावेश केला पाहिजे. यापैकी उदाहरणे आहेतः इसोलेयूसीन, ल्युसीन, लाइझिन, मेथिओनिन, इतर.
अनावश्यक अमीनो idsसिडस्. हे अमीनो idsसिड आपल्या शरीरापासून दुसर्‍यापासून तयार होण्यास सक्षम असतात पदार्थ किंवा अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्. या अमीनो idsसिडची उदाहरणे आहेतः lanलेनाइन, आर्जिनिन, एस्पॅरिने, artस्पर्टिक acidसिड, सिस्टीन, ग्लूटामिक acidसिड, ग्लाइसिन, प्रोलिन, सेरीन, टायरोसिन

अमीनो idsसिडसह असलेल्या पदार्थांची उदाहरणे

लसूण	चेस्टनट	तुर्की
बदाम	कांदा	काकडी
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती	कोबी	मासे
तांदूळ	हिरवे शतावरी	लाल मिरची
हेझलनट्स	पालक	हिरवी मिरपूड
वांगं	मटार	लीक्स
ब्रोकोली	ब्रॉड बीन्स	चीज
झुचिनी	दूध	टोमॅटो
भोपळा	कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड	गहू
लाल मांस	भाज्या	गाजर

त्यांच्यात असलेल्या एमिनो acidसिडच्या प्रकारानुसार पदार्थांचे वर्गीकरण

खाली आपण अमीनो idsसिड असलेले पदार्थ वर्गीकृत करू शकता अशी यादी खाली आहे. आपण पहाल की दोन्ही याद्यांमध्ये काही पदार्थांची पुनरावृत्ती केली जाते. हे असे आहे कारण त्या अन्नामध्ये एकापेक्षा जास्त अमीनो acidसिड असतात.

एखाद्या अन्नात जेवढे अमीनो acसिड असतात, तेवढे प्रोटीन समृद्ध होते.

हिस्टिडाइन अमीनो acidसिड (आवश्यक आणि अनावश्यक एमिनो acidसिड)